~~

Amuse van Pata Negra

~~

Tonijn

Soft shell krab – Gepofte rijst – vinaigrette grapefruit

~~

Tarbot

Biet – witlof – groene asperge

~~

Scroppino

Champagne – citroen – vodka

~~

Hert

Fondant aardappel – Paddenstoelen – sjalotten – specerijenjus

~~

Blondie

Witte chocolade crème – getoaste chocolade crumble – pure chocolademouse – gemarineerde kersen

Dit jaar pakken we uit met een heerlijk 5-gangen 🎅🏻 Kerstmenu. Wil je deze nog verder uitbreiden, dan kun je kiezen voor een extra gang.

Kaas

Langres vol romige Franse roodkorst kaas – Tomaten marmelade –  brioche
(optioneel €9,50)

~~